Préchauffez le four th.6 (180°C).

Faites un puits avec la farine et la levure.

Malaxez le beurre et le sucre, ensuite mélangez-le avec la farine puis les oeufs en broyant sans pétrir puis incorporez le zeste d'orange râpée.

Etalez en couche (2/3 cm) pour faire une forme de bonhomme.

Vous pouvez faire les détails "yeux, nez, boutons" avec des raisins secs.

Dorez avec du jaune d'oeuf et enfournez 30 min, en surveillant la cuisson sur la fin.

Il faut que le dessus soit doré et l'intérieur moelleux.