Mousse aux chocolats au rhum "Extra Viejo" de Brugal
Ingrédients:
-200 g de chocolat noir.
-2 c.a soupe de rhum " Extra Viejo".
-4 œufs a clarifier.
-3 c. A soupe de crème épaisse.
Préparation:
1.Faire fondre le chocolat au micro onde ( puissance minimal)
Ajouter les jaunes d'oeufs et la crème épaisse.
Réserver la préparation .
2.Monter les blancs jusqu'à l'obtention dune mousse ferme.
3.Incorporez les blancs dans la préparation au chocolat.
4. Repartissez la mousse dans des coupes, verrines ou plat en terre cuite.
5.Laissez prendre au réfrigirateur au moin 1 heure avant de servir.