Pour un litre d'huile parfumé a la vanille
Ingredients:
Une bouteille
De l'huile d'olive
Une gousse de vanille (Tahiti,Bourbon)
Préparation:
Faire tiedir votre huile d'olive ajouter la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur retirer la apres l'avoir laisser infuser 1heures.
Apres ceci attendre 24h avant de vous en servir.
Vous pourrez l'utiliser sur des coquilles saint jacque cru ou poêlées, un tartare de poisson blanc, un carpaccio de tomates et selon votre goûts et vos désirs.
Ingredients:
1 bouteille
1 litre d'huile d'olive
Zeste d'agrume
Préparation:
Taillez en lamelles les zeste , verser y dessu l'huile tiédie, et faire infuser deux huere minimum.
Filtrer la , et attendre 24h avant de consommer.
S'utilise sur une salade, viande cru et tartare de poisson.
Ingredient:
250g de café en grain
50cl d'eau
Préparation:
Passez au moulin le café , délayer-la dans l'eau froide, laisser reposer 3 jour dans un endroit frais, puis filtrez et mettre en bouteille.
A utiliser pour vos preparation en patisserie , en cuisine, ou pour votre chocolat avec une subtile touche d'extrait de café maison.
Conservation maximum 1ans.
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