Ingredients:

40 gr de beurre

45 gr de farine

4 oeufs

200g de lait

80 g de sucre

1/4 de gousse de vanille

Préparation:

Faire bouillir le lait, la farine , la vanille , en remuant constamment.

Lorsque la crème a epaissi , ajouter hors du feu les jaunes d'oeufs

Monter les blancs bien ferme avec le sucre puis la melanger a la crème .

Verser dans un moulle a soufflé beurréet sucré et cuire au four modéré pendant  20 minutes environ.

Bonne dégustation.