Cook & Kitchen
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- : Je fais ce blog pour partager avec vous ma passion pour la cuisine. Vous trouverez ici toutes sortes de recettes , des créations personnelles ou des recettes déjà connues où j'apporte ma touche personnelle.
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Alexander
(31/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
Ingrédient: 6 cl de cognac 3 cl créme de cacao brun 1 cuilliere a café de creme fraiche Préparation: au shaker, mettre tout les ingrédient sur la glace secoué et verser dans le verre. A deguster ... -
L'amour à l'exotique
(30/03/2006
publié dans : Cocktail sans alcool
)
Ingrédient: 2 cl de jus d'ananas 4 cl de jus de mangue 4 cl de nectar de banane 1 trait de sirop de grenadine Préparation: Remplir à moitié un shaker de glaçons. Ajouter tous les ingrédients dans ... -
Le cook & Kitchen
(29/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
Ingrédient: 1,5 cl de jus d'ananas 1,5 cl de safari 2 cl de cognac 1 trait de grenadine citron champagne Préparation: Mélangez le jus d'ananas, le safari, le cognac et la grenadine au shaker. ... -
Withe rose
(28/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
Ingrédient: 2 cl de gin 1 cl de jus d'orange 1 cl de jus de citron vert 1 cuil. à thé de sucre semoule 1 jus d'orange Préparation: Mettez quelques glaçons dans un shaker. Ajoutez le gin, le jus ... -
Dorade aux mangues
(27/03/2006
publié dans : Poissons
)
Ingrédients: - 3 grosses dorades - 2 mangues bien mûres - 3 tomates - 1 verre de vin blanc Préparation : Placez les dorades dans un plat allant au four. Enlevez la peau des mangues, puis ... -
bora-bora
(27/03/2006
publié dans : Cocktail sans alcool
)
Ingredients: - 10 cl de jus d'ananas - 6 cl de jus de fruits de la passion - 1 cl de sirop de grenadine - 1 cl de jus de citrons Préparation: Mettre tout les ingredient dans un shaker avec des ... -
Cuba libre
(26/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
Ingrédient: - 6 cl de rhum cubain - 4 cl de jus de citrons verts - cola Préparation: Verser le citron et le rhum sur des glaçons. Ajouter le coca cola. Remuer lentement. -
Pâtes a choux
(25/03/2006
publié dans : Les bases (crème patissiere, genoise)
)
Ingrèdient: 1/4 de litre d'eau 100g de farine 200g de beurre 6 oeuf 1pincé de sel 1 pincé de sucre Préparation: Mettre a fremissement l'eau avec le beure , puis ajouté la farine desseché , mettre ... -
colibri
(25/03/2006
publié dans : Cocktail sans alcool
)
Ingredient: 1/5 de jus d'orange 1/5 de jus de citron 1/5 de jus d'ananas 2/5 de jus de jus de mangue 2 cuillerée à café de sucre 2 trait de grenadine. Préparation: Sucrer et mélanger lentement. ... -
Clafoutis aux cerises
(23/03/2006
publié dans : Desserts
)
Ingrédients : 750g de cerises bien mûres 100g de farine 90g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 6 oeufs 1/4 litre de lait 1 pincée de sel Préparation: Préchauffez votre four à 200° ... -
Extrait de café maison
(20/03/2006
publié dans : Astuce saveur
)
Ingredient: 250g de café en grain 50cl d'eau Préparation: Passez au moulin le café , délayer-la dans l'eau froide, laisser reposer 3 jour dans un endroit frais, puis filtrez et mettre en ... -
Risotto aux cèpes
(20/03/2006
publié dans : Entrées
)
Pour 4 personnes Ingredient: 300g de riz à risotto 2 oignons hachés 1 petit poireau 1 gousse d'ail haché 60cl de bouillion de légume chaud 40g de parmesan rapé Qs feuille de laurier, persil , ... -
Margarita
(19/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
Ingredient: - 4 cl de tequila - 2 cl de liqueur d'oranges (triple sec,cointreau,grand marnier) - 1 cl de jus de citrons verts Mettre tout les ingredient dans le shaker avec de la glace , frappé et ... -
Madeleine
(19/03/2006
publié dans : Desserts
)
Pour 4 personnes: Ingrédients: 120g de beurre 2 oeufs 50 g de sucre roux 50 g de sucre en poudre 10g de miel 100g de farine 40g de poudre d'amande 1/2 sachet de levure Extrait naturel de vanille ... -
Génoise chocolat
(18/03/2006
publié dans : Les bases (crème patissiere, genoise)
)
Ingredients: 8 oeufs 240g de sucre 220g de farine 30g de caco (pur sans sucre) Préparation: Monter les oeufs avec le sucre sur un bain marie. Ajouter la farine et le cacao tamisé et mettre au ... -
Daiquiri
(18/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
Ingrédients : 0.5 cl de sirop de sucre de canne 2 cl de jus de citron 4 cl de Rhum Préparation: Dans un shaker mettre quelque morceau de glace, verser le sirop de sucre, le jus de citron et le ... -
Delice des iles
(17/03/2006
publié dans : Cocktail sans alcool
)
Pour un verre : 2 cl de jus d'ananas 0,5 cl de jus de citron 0,5 cl de liqueur de fraise des bois 3 cl de rhum. Mettre le jus d'ananas, la liqueur de fraise des bois, le rhum et le jus de citron ... -
Mousse au chocolat blanc
(17/03/2006
publié dans : Desserts
)
Pour 4 personnes Ingredients: 120g de chocolat blanc 30g de sucre 380g de creme Préparation: Faire fondre le chocolats ( 35 °C) , monter la creme avec le sucre, mettre un peu de crem dasn le ... -
Planteur
(16/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Nous ne somme pas tenue responsable des facteurs a risque du à la consommation de nos réalisation. Pour un litre de planteur il nous faut : 150ml de ... -
Huile d'agrumes
(16/03/2006
publié dans : Astuce saveur
)
Ingredients: 1 bouteille 1 litre d'huile d'olive Zeste d'agrume Préparation: Taillez en lamelles les zeste , verser y dessu l'huile tiédie, et faire infuser deux huere minimum. Filtrer la , et ... -
Le blue lagoon
(15/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Nous ne somme pas tenue responsable des facteurs a risque du à la consommation de nos réalisation. Ingrédients : 3 cl de vodka 3 cl de curaçao ... -
Cakes citron pavot
(15/03/2006
publié dans : Desserts
)
Environ 90 cakes ( petit) Ingrédients: 9 oeufs 700g de sucre 10g de sel 300g de creme fraîche double 540g de farine de gruau 10g de poudre a lever ( Marque baking powder ou levure ) 200g de beurre ... -
Financier
(14/03/2006
publié dans : Desserts
)
Environ 40 financiers Ingrédients: Environ 40 financiersIngrédients:350 g de sucre glace50 g de poudre d'amandes blanches 100 g de farine200 g de beurre noisette8 blancs d'oeufs ... -
Huile à la vanille
(14/03/2006
publié dans : Astuce saveur
)
Pour un litre d'huile parfumé a la vanille Ingredients: Une bouteille De l'huile d'olive Une gousse de vanille (Tahiti,Bourbon) Préparation: Faire tiedir votre huile d'olive ajouter la gousse de ... -
Tiramisu Traditionnel
(13/03/2006
publié dans : Desserts
)
Ingrédients: 3 gros oeufs 70 g de sucre roux et 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone 24 biscuits a la cuillère 1/2 litre de café noir 30g de poudre de cacao amer Préparation: ... -
Soufflé a la vanille
(13/03/2006
publié dans : Desserts
)
Ingredients: 40 gr de beurre 45 gr de farine 4 oeufs 200g de lait 80 g de sucre 1/4 de gousse de vanille Préparation: Faire bouillir le lait, la farine , la vanille , en remuant constamment. ... -
Pain chapati (pain indien)
(12/03/2006
publié dans : Pains
)
Pour 8 personnes : Dans un saladier, mélanger la farine (250g) et le sel (1 petite cuillère café) et ajouter les 100g de beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez du bout des doigts et ... -
Genoise
(11/03/2006
publié dans : Les bases (crème patissiere, genoise)
)
Ingredients: 8 oeufs 240g de sucre 240g de farine Préparation: Monter les oeufs avec le sucre sur un bain marie. Ajouter la farine et mettre au four a 180° jusqu'a coloration -
Le chataigneraie
(10/03/2006
publié dans : Desserts
)
Pour 24 personnes Fond dacquois: Mélanger 230g de poudre d’amandes + 250g de sucre glace. Monter 300g de blanc d’œuf avec 100g de sucre semoule. Mélanger le tout. Faire le fond de la même ... -
Le bon materiel
(09/03/2006
publié dans : cook-kitchen
)
Sur ce blog , vous trouverez , au fur et a mesure du temps , des recettes contenant des produits plus difficiles a trouver. Certains produits comme l'agar-agar ( gélifiant naturel )ne sont pas ... -
Chutney à la mangue
(09/03/2006
publié dans : Entrées
)
Ingredient: - 6 mangues vertes - 3 ou 4 piments rouges frais - 30 à 40 g de racine de gingembre frais - 100 g de raisins secs et de fruits secs non salés - 400 g de sucre - 3 dl de vinaigre de ... -
Lou Pastré
(08/03/2006
publié dans : Desserts
)
Mousse fromage blanc : Faire ramollir 8 feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole mettre 50g d’eau, 50g de sucre et un jus de citron, faire bouillir, et faire fondre les ... -
Trilogie de saint jacques
(08/03/2006
publié dans : Poissons
)
Salade de saint jacques à l’italienne : Faite confire 1 jour à l’avance les tomates : -monder 12 tomates, les coupées en quartier, éliminer les graines. Déposez dans un ...
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