Vendredi 4 mai 2007
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06:00
Bree ne manque jamais d'offrir aux nouveaux résidents de Wisteria Lane son incontournable panier de muffins à la myrtille.
Pour cela, elle utilise trois tasses de farine, une de sucre, deux oeufs, une demi-plaquette de beurre, un sachet de levure, et une demi-tasse de myrtille.
Elle verse le mélange dans douze petits moules et fait cuire trente minutes à 180°C.
Pour retrouver toutes les recettes cultes de la série:Desperate Housewives, Le Guide au edition Fleuve Noir
Par Greg
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Jeudi 3 mai 2007
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06:55
Le Suisse, connu par les gourmands du monde entier, dont les origines remonteraient à l'emprisonnement du pape Pie VI à Valence (drôme), est une page d'histoire à lui tout seul.
Ce petit bonhomme de pâte sablée parfumée à l'orange aurait été inspiré par l'uniforme de parade des gardes suisses du Vatican qui veillaient sur le souverain pontife puis sur sa dépouille.
Maintenue dans sa forme d'antan et sa tradition artisanale, cette gourmandise savoureuse figure en bonne place chez les boulangers et pâtissiers valentinois
Ingredient:
500g de farine
200g de sucre
200Gg de beurre
1 sachet de levure
3oeufs+ un jaune pour dorer
1 zeste d'orange rapé
Quelques raisin sec
Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Faites un puits avec la farine et la levure.
Malaxez le beurre et le sucre, ensuite mélangez-le avec la farine puis les oeufs en broyant sans pétrir puis incorporez le zeste d'orange râpée.
Etalez en couche (2/3 cm) pour faire une forme de bonhomme.
Vous pouvez faire les détails "yeux, nez, boutons" avec des raisins secs.
Dorez avec du jaune d'oeuf et enfournez 30 min, en surveillant la cuisson sur la fin.
Il faut que le dessus soit doré et l'intérieur moelleux.
Par Greg
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Mercredi 2 mai 2007
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06:55
Crumble à la papaye:
8 Cs de lait de coco
1 papaye
35g de noix de coco râpée
100g de farine
95g de beurre ramolli
30g de sucre
1 goutte d'essence de vanille ou 4 pincées de vanille en poudre
1 pincée de sel
Dans un saladier, mettez la farine, le coco râpé, le sucre, le sel, le beurre mou et la vanille.
Travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange bien sableux. Réservez au frais.
Ouvrez la papaye en 2. Eliminez les graines noires.
Epluchez le fruit et émincez-le en fines lamelles.
Répartissez-les en rosace dans un plat à oeufs.
Arrosez de lait de coco. Parsemez la pâte à crumble sur les rosaces de papaye.
Mettez au four à 210°C (th.7). Faites dorer pendant 20 minutes.
Par Greg
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Mardi 1 mai 2007
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08:51
Ingrédients :
1 sachet de mangue décongelée ou si possible fraiche
450g de framboises entières décongelée
100g de cassonade
Menthe
Recette :
Faites un sirop de sucre avec 15 cl d’eau et 4 CS de sucre puis laissez refroidir.
Ajoutez la mangue et la cassonade. Mixer légèrement
Versez la soupe dans une assiette puis incorporez les framboises ainsi que la menthe ciselée.
Cette recette rentre parfaitement dans le cadre d'un regime, idéal avant l'été.
Par Greg
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Lundi 30 avril 2007
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21:17
Le vrai !L'unique chili?
Aujourd'hui je vous révèle la vrai recette
il faut:
- de la patience
- du savoir faire
-3 oignons moyens
- 2 grosses carottes
- 1 poivron rouge
- 1 petite tête d'ail
- de l'huile
- 2 cuillere à café dorigan
- 3 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de cumin
- 400 g de steack haché 15%
- 1 grosse boite de tomate au jus
- 2 grosses boites de haricots rouges (chili beans)
- sel, mélange de trois poivre
- tabasco
Laver peler et couper les legumes en tout petits morceaux. les faire risoller dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Ajouter le cumin, l'origan et les graines de coriandre préalablement écrasées. remuer et ajouter la viande en petits morceaux tout en remuant (pour pas avoir un gros paquet de viende au milieu du chili ) faire dorer à feu vif puis ajouter les tomates, les haricots préalablements rincés et egoutés, le sel, le poivre et le tabasco en fonction de son gout .
Bien melanger avant de couvrir et de laisser mijoter à feu doux 45 minutes environ.
Dans l'idéal manger avec des crèpes de mais, et un peu de guacamole.
Par Greg
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