Cook & Kitchen
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- : Je fais ce blog pour partager avec vous ma passion pour la cuisine. Vous trouverez ici toutes sortes de recettes , des créations personnelles ou des recettes déjà connues où j'apporte ma touche personnelle.
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Mousse au chocolat blanc
(17/03/2006
publié dans : Desserts
)
Pour 4 personnes Ingredients: 120g de chocolat blanc 30g de sucre 380g de creme Préparation: Faire fondre le chocolats ( 35 °C) , monter la creme avec le sucre, mettre un peu de crem dasn le ... -
Planteur
(16/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Nous ne somme pas tenue responsable des facteurs a risque du à la consommation de nos réalisation. Pour un litre de planteur il nous faut : 150ml de ... -
Huile d'agrumes
(16/03/2006
publié dans : Astuce saveur
)
Ingredients: 1 bouteille 1 litre d'huile d'olive Zeste d'agrume Préparation: Taillez en lamelles les zeste , verser y dessu l'huile tiédie, et faire infuser deux huere minimum. Filtrer la , et ... -
Le blue lagoon
(15/03/2006
publié dans : cocktail avec alcool
)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Nous ne somme pas tenue responsable des facteurs a risque du à la consommation de nos réalisation. Ingrédients : 3 cl de vodka 3 cl de curaçao ... -
Cakes citron pavot
(15/03/2006
publié dans : Desserts
)
Environ 90 cakes ( petit) Ingrédients: 9 oeufs 700g de sucre 10g de sel 300g de creme fraîche double 540g de farine de gruau 10g de poudre a lever ( Marque baking powder ou levure ) 200g de beurre ... -
Financier
(14/03/2006
publié dans : Desserts
)
Environ 40 financiers Ingrédients: Environ 40 financiersIngrédients:350 g de sucre glace50 g de poudre d'amandes blanches 100 g de farine200 g de beurre noisette8 blancs d'oeufs ... -
Huile à la vanille
(14/03/2006
publié dans : Astuce saveur
)
Pour un litre d'huile parfumé a la vanille Ingredients: Une bouteille De l'huile d'olive Une gousse de vanille (Tahiti,Bourbon) Préparation: Faire tiedir votre huile d'olive ajouter la gousse de ... -
Tiramisu Traditionnel
(13/03/2006
publié dans : Desserts
)
Ingrédients: 3 gros oeufs 70 g de sucre roux et 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de mascarpone 24 biscuits a la cuillère 1/2 litre de café noir 30g de poudre de cacao amer Préparation: ... -
Soufflé a la vanille
(13/03/2006
publié dans : Desserts
)
Ingredients: 40 gr de beurre 45 gr de farine 4 oeufs 200g de lait 80 g de sucre 1/4 de gousse de vanille Préparation: Faire bouillir le lait, la farine , la vanille , en remuant constamment. ... -
Pain chapati (pain indien)
(12/03/2006
publié dans : Pains
)
Pour 8 personnes : Dans un saladier, mélanger la farine (250g) et le sel (1 petite cuillère café) et ajouter les 100g de beurre froid coupé en petits morceaux. Travaillez du bout des doigts et ... -
Genoise
(11/03/2006
publié dans : Les bases (crème patissiere, genoise)
)
Ingredients: 8 oeufs 240g de sucre 240g de farine Préparation: Monter les oeufs avec le sucre sur un bain marie. Ajouter la farine et mettre au four a 180° jusqu'a coloration -
Le chataigneraie
(10/03/2006
publié dans : Desserts
)
Pour 24 personnes Fond dacquois: Mélanger 230g de poudre d’amandes + 250g de sucre glace. Monter 300g de blanc d’œuf avec 100g de sucre semoule. Mélanger le tout. Faire le fond de la même ... -
Le bon materiel
(09/03/2006
publié dans : cook-kitchen
)
Sur ce blog , vous trouverez , au fur et a mesure du temps , des recettes contenant des produits plus difficiles a trouver. Certains produits comme l'agar-agar ( gélifiant naturel )ne sont pas ... -
Chutney à la mangue
(09/03/2006
publié dans : Entrées
)
Ingredient: - 6 mangues vertes - 3 ou 4 piments rouges frais - 30 à 40 g de racine de gingembre frais - 100 g de raisins secs et de fruits secs non salés - 400 g de sucre - 3 dl de vinaigre de ... -
Lou Pastré
(08/03/2006
publié dans : Desserts
)
Mousse fromage blanc : Faire ramollir 8 feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole mettre 50g d’eau, 50g de sucre et un jus de citron, faire bouillir, et faire fondre les ... -
Trilogie de saint jacques
(08/03/2006
publié dans : Poissons
)
Salade de saint jacques à l’italienne : Faite confire 1 jour à l’avance les tomates : -monder 12 tomates, les coupées en quartier, éliminer les graines. Déposez dans un ...
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